El proyecto EcoTúnidos es una iniciativa de capitalización que busca expandir el éxito del modelo original de Canarias hacia Madeira y Cabo Verde, adaptándolo a sus realidades locales. El proyecto se centra en potenciar la pesca artesanal y fomentar el consumo de productos locales del mar, como los túnidos y las macroalgas, en comedores escolares y otros ámbitos sociales. Para ello, analiza las cadenas de valor y distribución, identificando obstáculos y oportunidades que permitan profesionalizar el procesado y la comercialización de estos recursos.
A través de un proceso estructurado en tres etapas —comprender, adaptar y reutilizar—, el proyecto promueve la participación activa de cofradías, centros educativos y empresas. Mediante visitas de estudio, seminarios de co-creación y el uso de herramientas digitales de distribución, EcoTúnidos no solo busca optimizar la economía azul en la Macaronesia, sino también valorizar el patrimonio y los saberes de la pesca artesanal ante la sociedad civil.
- Universidad de La Laguna (ULL)
- Secretaria Regional de Agricultura y Pescas, Dirección Regional de Pescas.
- Instituto Tecnológico de Canarias, S.A. (ITC)
Este proyecto recibe un 85% de financiación de fondos FEDER (569.548,85€) a través del Programa de Cooperación Interreg MAC 2021-2027
Objetivo general:
Ampliar y adaptar la iniciativa EcoTúnidos en la región de la Macaronesia (Canarias, Madeira y Cabo Verde) para fomentar el consumo de productos del mar locales en colegios, identificando oportunidades de mejora en su procesado y distribución.
Objetivo específico:
- Comprender: Analizar a fondo las condiciones tecnológicas, sociales y económicas de cada territorio para identificar qué facilita o dificulta la implantación del modelo
- Adaptar: Crear planes de acción específicos para que el modelo funcione en cada isla, basándose en la experiencia de los actores locales (pescadores, empresas y centros educativos)
- Reutilizar: Ejecutar dichos planes para dinamizar la cadena de valor, trabajando directamente con procesadores y distribuidores para poner en marcha la comercialización local.
El ITC participa como socio experto en biotecnología marina, aportando 30 años de experiencia para optimizar el cultivo y procesado de biomasa en el archipiélago. Su labor técnica se centra en introducir las macroalgas en la dieta local y la restauración, promoviendo un modelo de autoabastecimiento sostenible y de bajo impacto ambiental.
Además, el instituto actúa como motor de dinamización en Gran Canaria, colaborando directamente con centros educativos y la cooperativa de pescadores de Melenara. Este esfuerzo conjunto busca crear una cadena de valor ecológica basada en el producto local, uniendo la innovación tecnológica con el desarrollo social de las islas.
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