El proyecto ALSEMAC es una iniciativa de cooperación interregional que promueve la producción y el consumo sostenible de alimentos en la Macaronesia y el área de cooperación MAC, bajo un modelo de economía circular eficiente y garantizando la seguridad alimentaria. Su objetivo principal es fomentar el consumo responsable de alimentos seguros, saludables y sostenibles, impulsando la adopción de buenas prácticas en su obtención y reduciendo la huella de carbono.
La región de la Macaronesia y los países del África occidental enfrentan una gran fragilidad natural y social, lo que genera una elevada dependencia del exterior en materia alimentaria. Por ello, el proyecto busca promover la producción y el consumo local como una solución sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
ALSEMAC pone el foco en estos territorios, que comparten desafíos comunes, para promover el consumo local de alimentos, favoreciendo la economía circular y reduciendo la huella de carbono. Esta colaboración permitirá el intercambio de información y la implementación de acciones conjuntas para mejorar la autosuficiencia alimentaria. Las actividades del proyecto están dirigidas a los habitantes de la región, con un enfoque especial en la capacitación de personal de la administración, profesionales del sector agrícola y de la salud, técnicos de campo, agricultores y operadores, contribuyendo así al desarrollo de una economía alimentaria sostenible y resiliente.
El proyecto que lleva por título “Alimentos Seguros, Saludables y Sostenibles, producidos en un marco de economía circular eficiente, que garantice la soberanía alimentaria, para un Consumo Responsable en la Macaronesia y en el área de Cooperación MAC”, (con código 1/MAC/2/2.6/0116) está cofinanciado por el Programa de Cooperación Interreg MAC 2021-2027, dentro de la prioridad 2 ‘MAC VERDE: transición ecológica, apoyo al desarrollo de una economía verde y azul, lucha contra el cambio climático, prevención y gestión de riesgos y catástrofes’.
El Instituto Tecnológico de Canarias, centro público de I+D+i adscrito a la Consejería de Universidades, Ciencia e Innovación y Cultura del Gobierno de Canarias, es socio del proyecto que cuenta con un partenariado formado por 21 organizaciones de Canarias, Madeira, Azores, Cabo Verde, Costa de Marfil, Ghana y Senegal.