Los resultados obtenidos en las muestras de Cabo Verde fueron presentados en la Jornadas Técnicas ‘Más frutas y hortalizas, menor riesgo' celebradas el pasado miércoles, 21 de octubre, en la sede de la Agencia de Regulación y Supervisión de Medicamentos y Alimentos de Cabo Verde (ARFA), socio del proyecto PERVEMAC, ubicada en Praia. La presentación, a cargo del responsable del Departamento de Análisis Ambiental del ITC y coordinador del proyecto, Ricardo Díaz, contó con una amplia y nutrida presencia de técnicos caboverdianos en salud y/o agroalimentación.

PERVEMAC es un proyecto de cooperación en investigación y desarrollo, aprobado en el marco de la tercera convocatoria del Programa de Cooperación Transnacional Madeira, Azores y Canarias 2007-2013, PCT-MAC, cofinanciado a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), que tiene por objetivo principal estudiar la incidencia de la presencia de residuos de pesticidas y micotoxinas en las frutas y hortalizas que se consumen en el ámbito geográfico de la Macaronesia, tanto los de origen local (agricultura) como los de origen externo (importación). Para ello, se ha realizado un amplio y exhaustivo programa de monitorización, nunca realizado anteriormente, a través de muestras tomadas en los puntos de venta directa al consumidor y también en las instalaciones turísticas, dado el carácter eminentemente turístico de los archipiélagos de Canarias, Cabo Verde y Madeira.

Los resultados obtenidos de los análisis serán utilizados para realizar la evaluación de la ingesta de estos componentes y de su impacto sobre la salud, generando indicadores de seguridad alimentaria que reflejen los riesgos a los que están expuestos los consumidores.