El Instituto Tecnológico de Canarias presentó en Álava los avances del proyecto GO-TRAZCAN, centrado en la trazabilidad de la piña tropical canaria, durante las Jornadas de Grupos Operativos de la Red PAC dedicadas a la calidad y la cadena alimentaria

El Instituto Tecnológico de Canarias (ITC), sociedad pública del Gobierno de Canarias, ha participado en las Jornadas de intercambio de experiencias entre Grupos Operativos bajo la temática ‘Modelos de negocio de productos de alto valor añadido en la cadena alimentaria’, organizadas por la Red PAC y celebradas los días 23 y 24 de septiembre en la sede de Neiker, Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, en Arkaute (Álava).

La project manager e investigadora en Análisis Ambiental del ITC, Samara Dionis, y la coordinadora de programas en tecnología de los alimentos del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), Gloria Lobo, presentaron los resultados del Grupo Operativo GO-TRAZCAN, centrado en la caracterización de la piña tropical canaria a través de marcadores de trazabilidad, calidad nutricional, seguridad alimentaria y sostenibilidad.

Entre los principales logros de GO-TRAZCAN, liderado por el ITC como entidad coordinadora, destaca el desarrollo de una metodología innovadora basada en el análisis de isótopos estables de carbono e hidrógeno y en el estudio del perfil de elementos químicos, capaz de verificar el origen geográfico del producto agrícola local y detectar posibles fraudes en su comercialización. Esta iniciativa, recientemente finalizada, ha culminado con éxito su propósito de transferir conocimiento al sector y favorecer su aplicación práctica, reforzando la posición de la piña tropical canaria en el mercado nacional.

El consorcio GO-TRAZCAN lo integran el ITC, el ICIA, la Universidad de La Laguna (ULL), la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) y COPLACA, que agrupa a varias cooperativas agrícolas de las islas. El proyecto ha sido cofinanciado por FEADER, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Consejería de Agricultura del Gobierno de Canarias, en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Canarias 2014-2020.

Con su participación en estas jornadas estatales, el ITC refuerza el papel de Canarias en la red de innovación agroalimentaria y contribuye a visibilizar la apuesta del Archipiélago por la trazabilidad, la calidad diferenciada y la sostenibilidad como factores estratégicos para la competitividad de sus producciones locales.

Ciclo de intercambios entre Grupos Operativos del sector agro

Estas jornadas de la Red PAC forman parte de un ciclo de encuentros que, entre mayo y octubre de 2025, reúne a Grupos Operativos de toda España para compartir aprendizajes, establecer sinergias y difundir los resultados de sus proyectos en diferentes áreas de innovación rural y agraria. El encuentro de Álava ha reunido a equipos centrados en incrementar la competitividad del sector agroalimentario a través de la mejora de la calidad diferenciada, el incremento de valor añadido y nuevos productos, o la optimización de los canales de comercialización, entre otros.

La iniciativa, impulsada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a través de la Red PAC y cofinanciada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), constituye una plataforma de referencia en España para conectar a investigadores, productores, administraciones, asesores y agentes de innovación, contribuyendo a la implementación del Plan Estratégico de la PAC de España 2023-2027 (PEPAC).

Más info del proyecto GO-TRAZCAN en la web: https://go-trazcan.itccanarias.org/