Las certificaciones medioambientales y de sostenibilidad obtenidas por las empresas turísticas beneficiarias del proyecto Tourisme se multiplicaron por cuatro, gracias a las acciones de formación y acompañamiento ofrecidas por un consorcio europeo que opera en España a través del ITC

El pasado 8 de junio una decena de empresas del sector turístico participó en la última actividad en Canarias del proyecto Tourisme, celebrada en Adeje. Empresas beneficiarias y otras del sector, se dieron cita en este encuentro para compartir buenas prácticas y experiencias innovadoras en materia de turismo sostenible. 

Este proyecto financiado por la Comisión Europea, a través del programa COSME, y en el que el Instituto Tecnológico de Canarias participa como socio junto a organizaciones de Italia, Francia, Chipre y Bélgica, ha tenido como fin último impulsar la sostenibilidad y la competitividad de las pymes del sector turístico, formándolas y ayudándolas a obtener certificaciones que avalasen estos avances significativos. Tras casi dos años de actividad, la iniciativa ha llegado a su fin con este encuentro donde se han fomentado sinergias entre las organizaciones beneficiarias de Tourisme y otras de la iniciativa europea Erasmus for Young Entrepreneurs cuya actividad se centra en intercambios internacionales para personas emprendedoras.

El proyecto presentó sus resultados a finales de mayo, dando a conocer los avances logrados y los retos enfrentados por cada una de las pymes participantes. Estos resultados, que también se pudieron compartir durante la jornada de cierre en Canarias, fueron en gran medida positivos. Tras un sondeo en el que participaron el 73% de los beneficiarios, se pudo concluir que Tourisme ayudó a mejorar el compromiso con la sostenibilidad de las empresas de dos formas. La primera de ellas fue ayudándolas a comprender que su sostenibilidad tiene múltiples dimensiones, además de la ambiental, como son la económica y la social, en la medida en que sus negocios tienen efectos sobre el entorno y las personas que hay a su alrededor. La segunda forma fue otorgándoles herramientas y recursos con los que construir estrategias que aplicasen en sus modelos de negocio mediante la adopción de certificados. De hecho, la cantidad de empresas con certificados se cuadruplicó al final del proyecto respecto a la cantidad de partida.

Empresas más concienciadas

El análisis realizado para indagar en los resultados de Tourisme concluyó que las pymes beneficiarias fueron capaces de comprender de forma holística el impacto de la sostenibilidad en sus organizaciones. Si bien muchas de ellas ya ejecutaban y manifestaban su compromiso con la sostenibilidad medioambiental, Tourisme fue capaz de ampliar esta visión para abarcar la dimensión social y económica. Las empresas fueron capaces de activar distintos mecanismos con los que educar a la clientela para hacer más sostenible su estancia, pero también para que sus propios negocios actuasen consecuentemente con su entorno, mitigando sus impactos y acrecentando el valor de una propuesta que pone a las personas y su entorno en el centro de las actuaciones.

En la dimensión económica de la sostenibilidad, las pymes extendieron y profundizaron en aspectos como la forma en que se proveen. El informe de resultados de Tourisme indica que gracias a las formaciones recibidas, las pymes beneficiarias, además de considerar la compra de productos ecológicos para sus establecimientos, también buscan que dichos proveedores compartan los valores de sostenibilidad con los que se alinean, garantizando que la producción cumpla con ciertos estándares que afiancen un modelo turístico que reduzca su huella de carbono lo máximo posible y no solo mitigue, sino revierta los efectos adversos que pueda tener.

Certificados que comunican

Cuando Tourisme comenzó su itinerario, uno de los objetivos era que las empresas lograsen obtener certificados con los que acreditar su compromiso y acciones sostenibles y medioambientales. El documento indica que de un 14% inicial, esta cifra se multiplicó por 4, pasando a un 58% de organizaciones certificadas al final del proyecto. Este ha sido uno de los pilares del proyecto, y el informe de resultados recoge un alto índice de empresas que continuarán certificándose a corto plazo. Obtener una certificación no ayuda solo a manifestar tácitamente el compromiso de la organización con la sostenibilidad en sus múltiples dimensiones, sino que le ofrece un itinerario guiado de pasos y acciones con las que implementar una estrategia funcional y adecuada para ello.

Las certificaciones también tienen un fuerte efecto comunicador y tractor. De un solo vistazo son capaces de acreditar el compromiso y la filosofía y, precisamente para la clientela, cada vez más formada y crítica con sus experiencias turísticas, este es un factor a considerar. Las certificaciones obtenidas añaden valor a la organización, al mismo tiempo que facilitan la comunicación de su responsabilidad social corporativa, de sus objetivos y de su filosofía de trabajo. Para las pymes beneficiarias de Tourisme, fue esencial contar con actividades formativas a cargo de las organizaciones que emiten las certificaciones para comprender los procesos de obtención. Gracias a ello, una de las más populares ha sido Biosphere, que se introdujo en una de las formaciones y que, de hecho, Palma with Pilar, una de las beneficiarias, ya ha obtenido, al igual que No Limits.

Hacia un turismo más verde e inteligente

La actividad de cierre tuvo lugar en Mynd Hotel Adeje, una de las marcas del beneficiario de Tourisme, Canarian Hospitality, cuyos establecimientos se han centrado en maximizar su cuota de sostenibilidad. La ocasión permitió compartir soluciones para que otras empresas puedan implantar medidas que den lugar a un turismo más sostenible y responsable, contando con la participación de algunos de los beneficiarios del proyecto, como Sun Canarias y Los Telares.

No obstante, el itinerario de Tourisme y de sus beneficiarios no termina aquí. Tras de sí quedan experiencias y conocimientos que servirán para retroalimentar otros proyectos y redes en las que participa el ITC, como Enterprise Europe Network o Erasmus for Young Entrepreneurs. Ambas iniciativas de la Unión Europea ponen un fuerte énfasis en las oportunidades asociadas a la sostenibilidad y, a partir de ahora, muchas de organizaciones beneficiarias en Tourisme podrán servirse de estas redes para avanzar en su proceso de internacionalización y crecimiento. De hecho, este evento sirvió para trazar un puente entre Tourisme y Erasmus for Young Entrepreneurs, ya que los beneficiarios de este segundo también participaron intercambiando experiencias alrededor del turismo sostenible, surgiendo así sinergias positivas entre ellos. En concreto, se contó con la participación de Tenerife Job Training, Tivity y Canary Green.

Asimismo, uno de los intangibles más valiosos que se han generado a raíz de Tourisme son las redes de colaboración internas entre las organizaciones beneficiarias que se extienden por toda España. Estas conexiones facilitan el intercambio de conocimiento y experiencias entre ellas, resultando muy beneficioso a la hora de abordar los retos y oportunidades de la sostenibilidad en el turismo.

De esta forma concluye un proyecto que dio sus primeros pasos con la crisis sanitaria derivada de la Covid-19 y que fue activándose a medida que se reabrieron los mercados y se reactivó el mercado turístico con todos los aprendizajes sobre nuevas formas de viajar y hacer turismo que dejó tras de sí la pandemia. A pesar de los desafíos afrontados, el acompañamiento y la formación han devenido en empresas más resilientes y preparadas para adaptarse a los cambios y a las nuevas corrientes de un turismo más verde y responsable.

Aquí puedes ver el vídeo-resumen de la actividad de cierre de Tourisme: