Cerca de medio centenar de empresas turísticas de España, Francia e Italia han participado esta semana en Madrid, coincidiendo con la celebración de Fitur 2023, en el último de los encuentros de formación e intercambio profesional promovidos por el Instituto Tecnológico de Canarias, a través del proyecto europeo Tourisme, para implementar prácticas de sostenibilidad en la oferta turística

Durante los días 17 y 18 de enero, el Instituto Tecnológico de Canarias (ITC) ha celebrado en Madrid el último evento internacional del proyecto Tourisme en España, dedicado al fomento del turismo sostenible en las pymes europeas. Más de 70 representantes de empresas turísticas de España, Francia e Italia han participado en las actividades formativas y encuentros bilaterales programados, además de la visita a Fitur 2023.

Tras abordar diferentes contenidos técnicos previos, como la gestión del agua y los residuos, la circularidad de los modelos turísticos o la eficiencia energética, esta última acción formativa se ha centrado en la confección de un plan de trabajo individualizado para cada empresa con el que implementar medidas de sostenibilidad en su negocio. Dentro de esta actividad se han generado grupos de trabajo, en base al bagaje y experiencias en diferentes ámbitos del sector, para elaborar los planes de sostenibilidad más adecuados a cada realidad, desde la perspectiva medioambiental, económica y social.

Como continuación, se han celebrado talleres orientados a la gestión del negocio y que se han materializado en una hoja de ruta donde se identifican los objetivos y acciones concretas a implementar. También se han realizado visitas de campo, donde los participantes han conocido modelos exitosos en el fomento de un turismo respetuoso con el medio ambiente. Algunos de estos casos son el de Mo de Movimiento, SleepNAtocha y TRIPLE, en el entorno urbano de Madrid, o la Bodega Tierra Calma, en San Martín de Valdeiglesias.

En esta ocasión, se ha organizado una sesión de reuniones bilaterales donde los más de 70 participantes han tenido la oportunidad de intercambiar experiencias y buenas prácticas. En este sentido, dos de las empresas beneficiarias han compartido sus vivencias en sendos foros internacionales. Es el caso del Grupo Los Telares, negocio familiar de La Gomera que ofrece experiencias rurales, que participó en el evento celebrado en París por el L’Institut Paris Région; y también Canarian Hospitality, gestora hotelera de Gran Canaria, que estuvo presente en Ecomondo, una de las ferias más importantes en materia de innovación y sostenibilidad, celebrada en Italia.

Estas jornadas formativas y de networking contaron con la participación de 16 empresas francesas, 16 italianas y 17 de España, además de miembros del proyecto, incluido el equipo del ITC encargado del diseño y ejecución de las jornadas. Todas ellas tuvieron la oportunidad de acudir a la Feria Internacional del Turismo, Fitur, donde continuaron estableciendo sinergias estratégicas y conociendo tendencias y casos de éxito internacional en uno de los eventos internacionales dedicados al turismo más importantes del mundo.

Un año después de la primera acción formativa de Tourisme, ha tenido lugar esta cuarta y última actividad en el contexto nacional, donde el ITC ha sido el socio encargado de ejecutar el proyecto. En marzo se celebrará en Italia el evento de cierre de Tourisme, donde se desarrollará un evento de matchmaking, se expondrán los indicadores finales de ejecución, así como un balance general de impacto y prospectiva para la sostenibilidad de las organizaciones beneficiarias en el marco del turismo sostenible.

Tourisme es una iniciativa cofinanciada en un 75% por la Comisión Europea a través del Programa COSME. Para conocer más información del proyecto y de las actividades desarrolladas por los socios en Francia, Italia, Chipre y España, en la web www.tourisme-project.eu