Español | Inglés

Estás en:

Biotecnología

Identificación, selección y caracterización de sustancias bioactivas

Sustancias bioactivas

Descripción

Aparte del magnífico perfil nutritivo que las microalgas poseen: excelentes perfiles proteicos con un alto porcentaje de aminoácidos esenciales, hidratos de carbono de alta digestibilidad y un contenido lipídico que varía entre el 1 y el 70% según la especie, con altos porcentajes de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga en algunas ocasiones, estos organismos contienen sustancias capaces de mejorar el funcionamiento del organismo, proporcionar bienestar y disminuir el riesgo de enfermedad, tal es el caso de una serie de compuestos como las vitaminas, pigmentos y antioxidantes.


A partir de ellos obtenemos ingredientes funcionales de primera calidad para la elaboración de alimentos de diseño. Además, la biomasa de ciertas especies de microalgas es también fuente de otros compuestos con características antivirales, antimicrobianas o antifúngicas que prometen ser de elevado interés en la industria farmacéutica. El potencial es muy elevado y para descubrirlo es necesario desarrollar potentes técnicas de screening que permitan aumentar el número de especies testadas en la búsqueda de tales sustancias.


Para agilizar las tareas de screening consideramos fundamental desarrollar métodos eficaces y rápidos; deben ser herramientas que permitan testar un elevado número de especies en cortos periodos de tiempo. Una de las técnicas que está dando mejores resultados al Dpto. de Biotecnología para la búsqueda de cepas lipogénicas y carotenogénica es la citometría de flujo. En el futuro se prevé desarrollar métodos de screening para la detección de otras moléculas.


Sube a la nube

  • Facebook
  • Twitter
  • Cognosfera
  • Flickr
  • Scribd
  • SlideShare

Cognosfera.TV VideoFoto

ASDAPTaRES CLIMA-RISK CLUSTERNG DESAL+ ENERMAC MACBIOBLUE MONITOOL TILOS MAGIC NEXUS GRACIOSA PEBA REBECA PERVEMAC II RIS3Net ECOTOUR INSERTATIC ISLANDAP MACbioIDi MIMAR NAUTICOM SOCLIMPACT EEN Canarias SHAR-EEN Erasmus for Young Ent. E3-Canarias RED CIDE RED UPE DEMOLA Canarias RESOR MESFIA Logos
© 2011 Instituto Tecnológico de Canarias, S.A.. Aviso Legal | Política de Privacidad | Política de Cookies | Sugerencias y reclamaciones